ANTIPASTI DI TERRA

Tagliere romagnolo per 2 persone

Tartare di manzo con nocciole piemontesi

Carpaccio di manzo con rucola, grana e noci

Tortino di erbette e squacquerone con salsa al parmigiano

Prosciutto e melone

Caprese con bufala

Piadina squacquerone e crudo di Parma

Piadina squacquerone e fichi caramellati

Crostini misti (4 pz)

Piadina di nostra produzione

PRIMI DI TERRA

Passatelli con funghi porcini, tartufo in conserva e fonduta di parmigiano

Tris Molinetto
(cappelletti al ragù, tortelli burro e salvia, strozzapreti panna e speck)

Tortelli porcini, noci e mascarpone

Spaghetti alla chitarra con pomodoro, melanzane, basilico e ricotta stagionata

Cappelletti con ragù alla bolognese di mora romagnola

Cappelletti allo zafferano con pinoli ed erba cipollina

Cappelletti allo zafferano con pinoli ed erba cipollina

Gnocchi di patate al pesto di basilico e fagiolini

Tagliatelle con ragù alla bolognese di mora romagnola

Strozzapreti salsiccia e sangiovese

Tortelli di erbette burro e salvia

Strozzapreti panna e speck

SECONDI DI TERRA

Le Nostre Tagliate

Fiorentina di Scottona 10 notti

Costata di Scottona 10 notti

Tagliata di manzo ai funghi porcini*

Tagliata di manzo al sale grosso e rosmarino con patate al forno

Tagliata di manzo con rucola, grana e aceto balsamico

Tagliata di manzo agli agrumi

Tagliata di pollo con misticanza

I Nostri Filetti

Filetto ai funghi porcini*

Filetto ai ferri con patate al forno

Filetto all’aceto balsamico

Secondi Classici

Picanha brasiliana

Stinco di Mora Romagnola con patate al forno

Galletto al limone grigliato con patate al forno

Costolette d’agnello ai ferri con polenta

Grigliata mista di carne
(costoletta d’agnello, salsiccia, costina di maiale, tagliata, vitello, pomodoro e polenta)

Braciola di vitello con patate al forno

Cotoletta alla milanese con patate fritte*

Taglieri Classici

Tagliere di carne per 2 persone
(costoletta d’agnello, salsiccia, braciola di vitello, costa di maiale, tagliata di manzo, pomodoro, polenta, patate al forno)

Tagliere di carne per 3 persone
(costoletta d’agnello, salsiccia, braciola di vitello, costa di maiale, tagliata di manzo, pomodoro, polenta, patate al forno)

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